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国际酒店管理（本科）
Bachelor’s Degree in International Hotel Management
授课校区：瑞士马蒂尼
授课语言：英语或法语授课
开课时间：每年2月和9月
入学要求：高中毕业，雅思5.5（英语授课），或TCF/TEF/DELF B2及以上（法语授课）（详情点击）
课程概述
该课程通过一系列专业培训，包括多元化的学术培训、课程补充实训以及技术研讨会等方式，提高学生在酒店管理行业相关的操作与管理技能。旨在为国际酒店管理行业培养高级管理人才。
课程内容
第一学期
理论部分：
行政管理I
市场营销I
人力资源管理I
计算机系统I
企业经济学
职业文化
个人形象
卫生与安全
营养学I
葡萄酒年份
酒店参观
二外I
二外II
餐饮环境
* 英语授课二外为法语，法语授课二外为德语或西班牙语
实操部分：
前厅/客房/餐厅/吧台/宴会/后厨/西点
第二学期
5至6个月带薪实习（ 瑞士境内）
实习报告
第三学期
理论部分：
行政管理II
市场营销II
人力资源管理II
计算机系统II
酒店法
旅游经济学
环境经济学
款待业庆典活动
口语交际
营养学II
全球葡萄酒年份
二外I
二外II
实操部分：
前厅/客房/餐厅/吧台/宴会/后厨/西点
第四学期
5至6个月带薪实习（在全球酒店）
实习报告
第五学期
理论部分：
成本管控概论
市场营销III
人力资源管理III
税务
计算机系统III
职业项目
跨文化管理
酒店销售
葡萄酒、啤酒和烈酒
地缘政治
旅游与旅行
谈判技巧
二外I
二外II
商业创新项目
实操部分：
前厅/客房/餐厅/吧台/宴会/后厨/西点/庆典活动/市场营销
第六学期
5至6个月带薪实习（在全球酒店，为可选实习）
注：
1. 参考实习工资： 2179瑞郎/月（瑞士本地），500欧元/每月（欧洲其他国家）；
2. 完成第一学年学习，学生可申请“马可波罗计划（Marco Polo Program）”，到瓦岱勒其他校区交换学习，具体需询问学校；
3. 本课程授予双学士学位，由法国劳动部、就业部和健康部认证颁发的瓦岱勒国际酒店管理学士学位和欧洲酒店与旅游管理协会（EURHODIP）颁发的酒店管理学士学位。
